吸油煙機的分類 1.從形狀上來區分，吸油煙機主要有深型和薄型兩種，此外，還有介于兩者之間的半深型，以及近吸式機、側吸式機、歐式機和分體式機。產品種類雖然五花八門，但都是從深型和薄型這兩種主要機型轉變過來的。但按其集煙罩的深淺(或容積的大小)歸納，基本上分為以下3種類型： 淺罩型包括各種平板式、薄型或超薄型以及帶有整流板的整流式吸油煙機特點是集煙罩很淺或基本上無集煙罩，體積小、外形流暢、價格低廉，但因集煙罩太淺或無集煙罩，來不及抽走的油煙擴散嚴重，難以達到迅速抽排油煙的理想效果，已基本被淘汰。 深罩型包括深型或深柜型(也稱深井型)。這兩種型式的吸油煙機設置了較深(容積較大)的集煙罩，風機高速旋轉時集煙罩上方形成一定的負壓區，用來容納來不及被抽排走的油煙，起到了緩沖作用，從而避免了大量油煙擴散的現象。該機種價格較為適中。 柜罩型也稱柜式抽油煙機，實際是抽油煙機和集煙柜的組合。柜罩型的集煙罩由四面圍起來的攔風屏構成，相當于一個容積更大的集煙柜，將油煙圍起來抽，因而它能更有效地防止油煙擴散。同深罩型相比，柜罩型能以較小的風量、較高的油煙收集效率排除油煙，節能省電。 以上3種類型的抽油煙機在技術條件相同的情況下，油煙抽凈率為淺罩型在40%左右，深罩型在50%～60%，柜罩型大于95%。 2.按照煙塵處理方式的不同，吸油煙機又可分為環保型和非環保型的兩種。 將烹飪過程中產生的油煙進行過濾處理，然后將較為清潔的空氣排出或返回到廚房的吸油煙機稱為環保型吸油煙機。 非環保型吸油煙機則是將室內油煙簡單地排到室外，它以犧牲大環境來換取小環境的清潔，與環保大趨勢相抵觸。 目前，我國的吸油煙機產品主要是非環保型的，環保型將是今后幾年的發展方向。