環氧大豆油(ESO)是食用大豆油經氧化制得，無毒性，是廣泛使用的環氧增塑劑兼穩定劑，可增加PVC軟制品的光亮性和柔軟性，具有優良的耐熱、耐光性，較好的相容性，揮發性低，耐抽出性好，是聚氯乙烯(PVC)的優良增塑劑和穩定劑，用于血液容器、輸血容器、輸液容器以及人工心肺、腎臟的血液回路制作和用聚氯乙烯制成的醫病用具中。還可添加于食品、藥物、化妝品包裝用的、塑料、硬片、瓶、農膜、電纜、墻紙、人造革、冰箱、汽車密封條等日常生活用品中。