滄州金絲小棗以其四個 全國之最 構(gòu)成的獨特優(yōu)勢成為致富一方的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并在國內(nèi)外市場享有盛譽。這四個 全國之最 是：栽培歷史最早。可追溯到春秋戰(zhàn)國時代，《爾雅》、《詩經(jīng)》和《史記》等均有記載，距今已有3000多年歷史。悠久的栽培史，使滄州成為我國無可爭議的金絲小棗發(fā)源地。種植面積及產(chǎn)量最大。目前全市金絲小棗種植面積已達(dá)144.4萬畝，分別占河北省、全國和世界紅棗面積的44%、14.4%和14.3%，年產(chǎn)量3.75億斤，分別占河北省、全國和世界紅棗總產(chǎn)量的43.2%、14.6%和14.4%，年產(chǎn)值7.4億元，成為國內(nèi)外最大的紅棗生產(chǎn)基地，并被命名為中國金絲小棗之鄉(xiāng)。品種最全。以金絲小棗為主導(dǎo)產(chǎn)品，近年先后開發(fā)培育出冬棗、旱脆王、金絲蜜、無核紅等近10個系列300多個新品種。以棗為原料的深加工產(chǎn)品有棗汁、棗酒、蜜棗、糖棗、烏棗、阿膠棗、脆棗、棗茶等30多個品種，年加工量2000多萬公斤。品質(zhì)最好。滄州金絲小棗以皮薄核小，肉厚而韌，含糖量高而著稱，因干棗掰開后能拉出縷縷金絲而得名。其營養(yǎng)和藥用價值很高。《爾雅》有 棗為脾之果 之說；《本草綱目》稱棗有 潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣 之功效；民間有 一天吃仨棗，一輩不見老 ； 五谷加小棗，賽過靈芝草 之說。中國醫(yī)科院測定，每百克鮮棗含維生素C大于640毫克，相當(dāng)于蘋果的100倍、柑桔的20倍，同時富含維生素A、B1、B2，被譽為 維他命之母 。醉棗，富含維生素鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)，醉棗更是醇香濃郁，色澤鮮紅，脆甜宜人 ，礦物質(zhì)含量很高其中的鈣含量是其他的棗不能比的，每100克含75毫克。