【色狀】淺褐色至黃綠色半稠油狀液體，常溫下伴有顆粒結晶體出現(xiàn)。 【香氣】小茴香特征的香氣。 【香味】具有小茴香特有的甜香味。 【工藝特點】以我國甘肅產(chǎn)優(yōu)質小茴香為原料，低溫粉碎后，采用超臨界CO2萃取技術生產(chǎn)，分子蒸餾精制而成。 【主要成分】茴香腦（50--60%）、小茴香酮（10--20%）、茴香酸等。 【產(chǎn)品規(guī)格】1︰20濃縮精品，即每克本品相當于20克小茴香干品。 【產(chǎn)品特性】（1）純天然。100%小茴香提取物，無溶殘及化學添加劑； （2）風味完整，香氣純正。具有與小茴香近乎一致的香氣和風味； （3）可溶于乙醇中，溶解度為：1ml可溶于2ml90%乙醇中。 【產(chǎn)品應用】（1）咸味香精的香原料； （2）熟肉制品、面包、糕點、甜酒和泡菜中等。 【用法用量】根據(jù)工藝需要適量添加。參考用量：咸味香精0.1 0.5%；熟肉制品、面包、糕點、甜酒和泡菜等0.01 0.05%。 【質量指標】 項目 指標 折光指數(shù)（20℃） 1.4810～1.4950 相對密度(25/25℃) 0.9120～0.9360 酸值mg.KOH/g 20 揮發(fā)油含量 15～30ml/100g 砷（以As計）％ 0.0002 重金屬（以pb計）％ 0.001 【包裝存儲】1KG、10KG白色氟化塑料桶裝。室內密封置通風干燥處，保質期18個月。 超臨界香料精油、油樹脂生姜精油 辣椒精油姜油樹脂 花椒油樹脂 孜然精油 肉桂精油 辣椒精油 辣椒油樹脂 大蒜精油小茴香油樹脂 麻椒精油 十三香精油 當歸精油八角茴香精油 五香精油 生姜精油(蒸餾) 麻辣精油 丁香花蕾精油 咖喱精油 芫荽籽精油 香辣精油 黑胡椒油樹脂 花椒精 花椒油樹脂 沙姜精油 白胡椒油樹脂 藤椒精油 肉豆蔻精油芹菜籽精油 水溶性香料精油、油樹脂水溶性生姜精油水溶性姜油樹脂 水溶性花椒油樹脂水溶性孜然精油 水溶性辣椒油樹脂 水溶性大蒜精油水溶性黑胡椒精油 水溶性花椒油樹脂香辛料油系列生姜油 花椒油孜然油肉桂油辣椒油大蒜油 黑胡椒油 八角茴香油 麻辣油 五香油 十三香油 麻椒油 濃香麻辣油 辣椒紅 花椒油 川香麻辣油藤椒油復合型天然香料油生姜油 花椒油 孜然油 香辣油 香辣油 大蒜油麻椒油 五味香 新十味香 麻辣油 濃香三椒油 濃香蔥油紅蔥精油 香蔥精油水溶性香料精粉系列水溶性生姜精粉水溶性花椒精粉水溶性孜然精粉 水溶性肉桂精粉 水溶性辣椒精粉 水溶性香辣精粉水溶性大蒜精粉 水溶性黑胡椒精粉水溶性麻椒精粉水溶性麻辣精粉 水溶性