石棉草科雞為1982年確認的產于四川雅安市石棉縣草科鄉，體格碩大，肉質鮮美的蛋肉兼用型地方優良品種，是培育現代優質肉雞的重要品種資源之一。主產于雅安石棉縣的草科、田灣及鄰近的新民、挖角、選鋒等鄉、鎮的高山地帶。產區群眾素有喜養大紅雞的習慣，加之海拔高、交通不便，有廣闊的天然草地和林地，形成草科雞品種形成的獨特生態環境。

外貌特征：
草科雞體型渾圓，體格碩大，體質結實。頭部清秀較短，耳呈圓形，紅色；冠多為紅色單冠，6-9個冠齒。喙直而短、粗，多為黑色。肉髯鮮紅色呈三角形；頸長而靈活，皮膚肉色，部分為黑色。脛多數為灰黑色，少數為全黑。公雞體大雄壯，冠大直立，羽毛多為黑色，梳羽、蓑羽多為紅色，少數為多黃色鑲邊黑羽。富有光澤。烏骨雞約占27.1%，其中有10.7%為全烏雞，16.4%為半烏雞。烏骨雞公雞全身羽毛黑色發亮；非烏骨雞公雞約有48.8%為大紅公雞，42.2%為灰黑紅公雞。母雞羽色復雜，主要有黑黃、麻、灰、白、蘆花等色。黑羽占43.8%。成年公雞體重3.7-6.0千克，母雞體重3.1-4.2千克。

品種性能：

6月齡公雞活重3280克，母雞均重2730克；4月齡前為快速生長期。成年公雞全凈膛屠宰率為69.59%，母雞為65.25%；草科雞肉用性能的特點是胸腿肌發達，成年公雞胸腿肌重達1169.2克，占胴體重的40-50%，母雞胸腿肌重1033.7克，占胴體重比值與公雞相近。肉質細嫩，鮮美。草科雞年產蛋量158枚（95-182枚），蛋殼多為淺褐色，少數為白色。母雞216日齡開產，種蛋受精率為92.6%，受精蛋孵化率為85.4%。

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