芽苗菜是一種近幾年來才開始出現的，算是一種比較新型的蔬菜了吧，芽苗菜也就是具體的指那些在特定的之下出來的，只包含植物嫩芽的那些蔬菜，一般來講，因為只有種子發芽之后的那些嫩芽，所以，顯而易見的是，這些芽苗菜的口感就會相對來說要好一點，更加的清脆，鮮嫩，是很棒很好吃的蔬菜品種了。并且，現在市面上也有各種對于芽苗菜做法的，尤其是一些奶茶店也開始使用芽苗菜作為一種榨汁的原料了，不過，沒有想到的是，效果居然也還是不錯的。芽苗菜的品種有很多，比如說豆芽、香椿芽、花生芽、龍須豆芽、蘿卜芽等三百多個品種。芽苗菜含有的營養物質比較，具有、、延壽等，是非常常見的蔬菜芽菜品種。

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科研結果表明：黃豆蛋白質含量雖高，但由于它存在著胰蛋白酶劑，使它的營養價值受到，所以人們提倡食用豆制品。黃豆在發芽中，這類物質大部分被降解。黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要10%左右，另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉籽糖、鼠李糖、水蘇糖等寡糖.黃豆發芽后，除維生素C外，胡蘿卜素可1～2倍，維生素B12～4倍，尼克酸2倍多，葉酸成倍。另外，吃豆芽能乳酸堆積，疲勞。豆芽中還含有一種叫硝基酶的物質，這種物質能有效地抗和發作。豆芽中含有一種素誘生劑，能誘生素，抗、腫的能力。長到3到6厘米就可以采收，大約需要七八天時間。市場上的苜蓿種子品種比較多，家庭種植苜蓿苗的話 好用紫花苜蓿。經常食用苜蓿苗可以清內熱、清脾胃，對預防胃及十二指腸等各種癥也有輔助作用。需要特別注意的是，有紅斑性狼或其它自體失調的人群并不適宜吃苜蓿苗。天冷的時候，苜蓿種子的浸泡溫度為40℃到50℃，浸種時間為10到12小時。之后要瀝掉水分，用透氣的濕棉布包好背陰通風處進行催芽，期間每天都要把苜蓿種子投洗1到2遍，催芽溫度在18℃到25℃之間。等到大部分種子白芽就可以把它們均勻地撒在底紙上進行遮光催苗，期間要保持苗盤底部的紙濕潤。當小芽長到1厘米時，就可以把遮光物去掉讓芽苗見光了。苜蓿苗相對來說喜歡較強的光照。

山東菜之初農業科技有限公司是從事“芽苗菜”工廠化生產技術研發、推廣的專業企業。公司以“定點超越、創新”為經營戰略，在借鑒先進技術的基礎上，自主研制的智能化“菜之初”是集無土栽培、物理促生、生物促生和現代信息技術為一體的芽苗菜生產。 花生苗芽菜的種法？

我們通過技術創新解決了生產產量低和依賴化肥、農藥的弊端，極大地了生產效率和產品，利用該能生產70多種芽苗菜，產品能達到有機食品標準。

綏寧芽苗菜水培蔬菜種植3、噴灑 

點：種子的選擇必須是選擇豐富飽滿的，這樣可以保證在發芽率的體現上面有所。顆粒飽滿的種子發芽迅速，而且活力比較強，同時以后長出來的牙苗也是會品質相對高出一些。而如果選的種子屬于殘次品，那么可能會難以發芽甚至產生霉變。周一儲備棉上市量29991噸，實際成交19755噸，另根據棉花協會物流分會的數據，3月底棉花商業庫存總量仍近203萬噸，這些地方的裝備、電子信息、高新技術等產業都得以快速發展。對于遭受雷擊的大規格苗木，應立即進行傷口處理，涂上植物傷口涂補劑。”江偉光介紹，納入管控主體也到了198家。吸蟲另據“南海漁醫”稱，目前除魚苗發現小瓜蟲外，在越冬魚的鰓絲血管中和在內臟中都發現極大量吸蟲蟲卵。

食豆芽須掐去根須及豆，因此到清代稱做“掐菜”。到了明清，文人們就開始講究豆芽要入湯融味。《隨園食單》有豆芽條稱：“豆芽柔脆，余頗愛之。炒須熟爛，作料之味才能融洽。可配燕窩，以柔配柔，以白配白故也。然以其而陪極貴，人多嗤之，不知惟巢由正可陪堯舜耳。”巢父與許由，此兩人都是隱士。堯要把君位讓給巢父，巢父不受。堯要把君位讓給許由，巢叫許由隱居。學習食用菌種植

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