松嶺芽苗菜豌豆苗技術-山東菜之初農業科技

    芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養轉化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨厚的品質優勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質和活性植物蛋白，營養和價值極高，大多數品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

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容器要選擇這種可以漏水的(當然也不是必須的，啥臉盆，飯盒等都可以利用起來，只要里面的毛巾或者紙巾保持濕潤就可以了)，下面墊紗布(毛巾、餐巾紙、廚房紙巾也可以)，一天澆水兩次，保持底部濕潤就好了，陰暗處，等待發芽。等芽稍微長點的時候，就可以見光了，陽光下曬，很快芽就會變綠地。其實就這么簡單，重點主要有兩個，一個是在避光的地方發芽(可以在種子上覆蓋一層紗布遮光)，還有一個是要注意保濕。

芽苗菜整個生長的周期全靠水分來生長，我們在種植的中要補充足夠的水分，但是也要控制好用量，水分太多的話它就沒辦法呼吸淹死，甚至會出現一些腐爛的現象，一開始種植的時候不用見光，等到長出來一些后進行通風，然后適當的見一些陽光，但是不能見到強光。之所以要見陽光是為了使它的葉子變綠。芽苗菜在線

松嶺芽苗菜豌豆苗技術-山東菜之初農業科技豆芽是老百姓餐桌上 普通不過的蔬菜。其品種繁多、營養、風味獨特、清香脆嫩，深受人們喜愛。豆子發芽后形成了豆芽，因此豆芽又叫“活體蔬菜”。營養價值和營養利用率也都大大。 典型的是，干豆基本上不含維生素C，但豆芽的維生素C含量卻非常豐富，可以保持皮膚彈性，是很好的養顏圣品。不過，豆芽雖然富含維生素C和B族維生素，但其含量卻不。以綠豆芽為例，其維生素C含量高時，每500克可達100毫克以上，低時卻只有30毫克。怎樣判斷呢?簡單的就是看長短。綠豆芽生長到一寸左右時，營養價值 高，每500克維生素C的含量可以達到180毫克。超過一寸之后，長得越長，維生素C的含量越低。直到超過3寸時，每500克只含30—40毫克。因此，豆芽一寸左右時食用，營養價值 高。另外，豆芽也不是越大越好，又肥又大的多數是以和化肥催發的。
芽苗菜的生長非常的簡單，它的生長甚至用不到土壤，只需要一個和陰暗的。不用土壤就能發芽的蔬菜，大家是不是覺得很神奇呢？沒錯，這種菜就是這么的。而且它從開始培育到成熟的時間也很短，只需要幾個星期你就可以吃到新鮮的芽苗菜了。不過想出好吃的芽苗菜還是有一個重大的前提的，那就是我們的種子得選好呀，畢竟這才是一切的基礎，不然一切都白搭。在這里大家可能會發出疑問了，我們該如何去選擇種子呢？接下來我就把一些要點告訴大家。

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