通榆芽苗菜無土種植蔬菜培訓機構-山東菜之初農業科技

    芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養轉化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨厚的品質優勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質和活性植物蛋白，營養和價值極高，大多數品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

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而如果要給芽苗菜來個分類的話，可以分為這么幾類:豆類芽苗菜，包括黃豆芽、綠豆芽、豌豆芽等;蔬菜芽苗菜，包括蕹菜、蘿卜苗、芥藍苗等;糧食及經濟作物芽苗菜，包括蕎麥苗、苜蓿苗、小麥苗、蒜苗等;植物芽苗菜，包括菊苣芽球、枸杞芽、花椒芽等。現在菜市場看到的芽苗菜非常多，不過常見的應該算豆類芽苗了。而如果看到蕨菜、香椿芽等等這些季節性較強的芽苗菜，我們一般都會將其作為綠色生態蔬菜，會很的哦!銷售非常之快。芽苗菜是從九十年代大規模發展的一類蔬菜，發展非常迅速。

5、采收：達到有真葉出現就應馬上采收，如等長出較多的須根則是太老了。 此外，培育不要見太陽光，培育完一次后要將容器用開水洗過，防止菌危害。芽苗菜價格

通榆芽苗菜無土種植蔬菜培訓機構-山東菜之初農業科技【獨值】富含植物營華--顧奎琴在《不吃飽的生活》一書中，如此記錄芽苗菜的特殊之處：“芽苗菜就是種子的幼芽，富含植物生長所需的養分。每粒種子含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。當種子發芽時，產生酵素，將種子中的養分轉化成酸等重要營養素，在這自然的發芽生長(化學變化)中，釋放出大量的能量，即生命力。”種子發芽是個簡單而奇妙的，在這前后，芽苗菜相較于原先的種子，其營養成分也發生了顯著的變化。種子中不含維生素C，而活體芽苗菜中卻含有大量維C，每100克芽苗菜含維生素C 20～30毫克，同時還能酸和礦物質、微量元素的含量。
雖然大家不知道芽苗菜是什么，其實說到它的品種，相信已經非常熟悉了，比如豆芽、花生芽、或者蘿卜芽等三十多個品種，這些都稱為芽苗菜，而且芽苗菜中也含有豐富的營養物質，具有等，也是我們生活中非常常見的一種蔬菜。很多人都想學習種植芽苗菜，小編就來帶大家了解一下芽苗菜的種植。

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