高平芽苗菜香椿苗技術-山東菜之初農業科技

    芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養轉化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨厚的品質優勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質和活性植物蛋白，營養和價值極高，大多數品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

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芽苗菜的基本認識:芽苗菜作為目前一項新興的,優質的,的無公害蔬菜,不僅能使們吃到新鮮可感的蔬菜食品,更是一種的營養食品,正在不斷豐富我們老百姓的菜籃子,在國內正在迅猛發展,產業前景非常廣闊,但目前,很多的學員或用戶,對于芽苗菜的認識還是比較模糊的概念,認為:豆芽菜就是芽苗菜,但事實上,這是不準確的,什么是芽苗菜呢,接下來,我們來具體認識一下：

現在關注養生不僅僅以前是停留在好吃的階段上了，同時，是一種新型的流通蔬菜的市場，跟飲食的變化的革新。，對于這種種植技術也有一定的，耐于種植技術也比較，品種是很有限，但是這個并不影響它的發展和銷售增多，并且受到了廣大消費者的喜歡和購買，銷售的也比，種植生產者也賺到了錢，既的的需求又賺到了錢，也是一個很好的項目。隨著技術的更新和技術上的難題，很多種植者更加便捷的生產，免去了繁瑣的種植，推出了新的菜品和營養價值更高的品種，大大了收入，了蔬菜市場所帶來的缺。水培花生芽芽苗菜

高平芽苗菜香椿苗技術-山東菜之初農業科技除了眼睛的需求外，芽苗菜鮮甜的幼葉蔬菜歷來是餐廳的沙拉食材，而親自培育的微綠盆栽，吃起來更是讓人放心。小麥草和玉米苗可以榨汁；豌豆尖和油葵苗是家常小炒的好材料……
炒豆芽一般配以雞絲。“銀苗雞絲”、“掐菜炒雞絲”、“雞絨銀條”、“銀針拌雞絲”，各地有各地的名稱。魯菜中也有粘蛋糊而用以油炸的，清嘉慶年間，有“縷豆芽菜使空，以雞絲、火腿滿塞之”的做法，實在難以設想其操作。《清稗類鈔》中有一則某貴人被其家廚欺騙，以豆芽為品的故事。某貴人一日訪其親戚，因為這個親戚問他借過錢，吃飯時他見桌上有豆芽，就問這個親戚：你平日老叫窮，吃飯怎么還用這等品。這是我常用的，每盤一二兩銀子。親戚就跟他說，豆芽很，其實只要二三文錢。貴人回家問廚師。廚師截豆芽須，把辣椒絲蓋在上面，加上麻油醬油，說三文錢還嫌貴的是那種吃的用鹽漬的豆芽，主人平日吃的這種豆芽的確是貴品。因此而欺騙了貴人。

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