芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養轉化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨厚的品質優勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質和活性植物蛋白，營養和價值極高，大多數品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術應用于芽苗菜生產，利用智能催芽機對種子進行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進行芽苗菜生產。這種，不僅效率高，而且產品能達到有機食品標準。 LK32DLF87

個頭的幼苗們密集生長，顏色從淺黃、嫩綠到深紅，它們所具有的萌趣，在觀賞植物中是獨樹一幟的。特別在冬春交際，芽苗菜能在短短十幾天就能從種子長成綠意蔥蘢的一盆，令人成就感滿滿。

豌豆苗采收，當苗長10厘米左右，頂部真葉剛展開，即可采收，從2-3厘米 處剪下就可以了。要想吃到口感更脆嫩，更健康的芽苗菜可以選擇益富源芽苗生態泡種和噴灑。俗話說“一年之計在于春，一日之計在于晨”，草長鶯飛，萬物復蘇，春天是個充滿生機的季節，也給我們帶來了許多其他季節里的珍貴食材——芽菜。芽苗菜技術輸出

醴陵芽苗菜蔬菜種植種植技術現代的養生--芽苗菜，既是一種古老的食療，也是一種現代流行的生鮮食材。近年來，先進提倡生食療法，我國地區早已流行生機飲食。在這種認知背景下，芽苗菜是“生食療法”和“生機飲食”的主要食材。特別是在歐美、德國、等，芽菜很是大行其道哦！
綠豆芽的營養也非常高，它不僅含有蛋白質、鈣、磷等多種常見礦物質，而且它還含有豐富的維生素，維生素C的含量非常豐富，甚至超高白菜。