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作為“天然芽苗菜”的品類開創者、本土芽苗菜知名品牌，“菜之初”始終恪守“不添加”的生產理念，在生產中不使用任何添加劑，只用 優質芽豆和深井水培育。涉足芽苗菜領域12年來，贏得社會廣泛認可，我身邊種芽苗菜的人越來越多，除了它們能為餐桌做貢獻外，還因為它們在冬天仍有勃勃生機，給家里帶來賞心悅目的綠色。天氣好的時候，陽光灑進來，芽苗菜萌發出小嫩芽，伸直了懶腰，葉面上掛著一兩滴晶瑩的露珠，綠色的小生命看上去就讓人舒心。天氣不好的時候，就更需要陽臺上的這些芽苗菜為生活提亮色彩。如果您純粹為了觀賞，芽苗菜里顏值的的前三甲當屬豌豆苗、竹和蕓松。

荷蘭豆苗--葉片是深綠的柳葉形，莖稈也是綠色的，整體看上去像一片小森林。荷蘭豆苗的胡蘿卜素含量比菠菜、韭菜、油菜等蔬菜的含量還要高，葉綠素也比較豐富。如果室內的溫度和水分適宜，一年四季都可以種植。荷蘭豆苗屬于半耐寒性的作物，喜歡冷一點涼一點，在12℃～25℃的溫度條件下生長得好，整個生長要保持比較高的空氣濕度和水分，而且要盡量光照時間。荷蘭豆苗長出1厘米的小芽后就可以見光了，然后每天用噴壺2～3次，再過10天就可以采收。芽苗菜技術種植

美姑芽苗菜有機蔬菜技術培訓《東京夢華錄》中稱豆芽為“種生”：“又以綠豆、小豆、小麥于瓷器內，以水浸之，生芽數寸，以紅藍草縷束之，謂之‘種生’，皆于街心彩幕帳設出絡貨賣。”
育苗房里面積要保持空氣流通或定時通風，濕度和種植密度不能太大，通風一天兩次就好，給芽苗次啊種子萌發提供必要的氧氣，不宜通風，氧氣過于充足，，種子萌發過快會影響芽苗菜口感。