?宏大科創(chuàng)豆腐皮機(jī)生產(chǎn)手工味豆腐皮，機(jī)身僅2.7米，系國內(nèi)最短機(jī)型，國家專利產(chǎn)品。24小時(shí)咨詢熱線：0531-88558186或13075303743（程卿經(jīng)理），科創(chuàng)自動(dòng)豆腐皮機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家自1994年建廠至今，20年致力于生產(chǎn)研發(fā)豆腐皮機(jī)。
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全自動(dòng)豆腐皮機(jī)器的特點(diǎn)：
1、操作簡(jiǎn)單，容易掌握，1臺(tái)機(jī)器只需1人操作即可生產(chǎn)；
2、生產(chǎn)速度快、效率高，時(shí)產(chǎn)可達(dá)150斤左右；
3、自動(dòng)生產(chǎn)，成張性好、做出來的豆腐皮不破不碎；
4、厚度均勻且厚薄程度可以自行調(diào)節(jié)，適合不同人群的消費(fèi)需求；
5、出品率高,1斤大豆可生產(chǎn)豆腐皮皮1.1-1.6斤左右（因各地厚薄干濕程度不同,出品率不同）；
6、一機(jī)多用，一套全自動(dòng)豆腐皮皮機(jī)器除了生產(chǎn)豆腐皮皮外，還可以生產(chǎn)豆?jié){、鹵水豆腐、豆腐干、彩色豆腐等多樣產(chǎn)品;
7、雙層機(jī)器，長度僅2.7m，上腦和豆腐皮皮出成品都在同一方向，避免用戶操作過程中兩頭來回跑，節(jié)省時(shí)間和人力；
8、采用220V電源、普通家用照明電即可生產(chǎn)，每小時(shí)耗電約1.5度，更加節(jié)能，降低生產(chǎn)成本。
聯(lián)系電話：13075303743或0531-88558186
在線QQ：2513075357，聯(lián)系人：程卿（經(jīng)理）
自動(dòng)豆腐皮機(jī)的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：
自動(dòng)豆腐皮機(jī)是制作豆腐皮的首選機(jī)器，其操作簡(jiǎn)單、技術(shù)好學(xué)、可節(jié)省大量勞動(dòng)力，并且制作出來的豆腐皮在質(zhì)量上與手工相比沒有任何區(qū)別，而且外觀上平整，沒有厚邊和飛邊，具有手工無法相比的美觀。以下詳細(xì)介紹下全自動(dòng)豆腐皮機(jī)的特點(diǎn)。
一、磨漿設(shè)施上實(shí)現(xiàn)豆?jié){除渣一體化、純度高、出渣少、漿子稠且速度快等特點(diǎn)!
二、煮漿設(shè)施上采用鍋爐煮漿,有效率高、操作技術(shù)容易掌握、口感好等特點(diǎn)!
三、點(diǎn)漿技術(shù)上實(shí)現(xiàn)鹵水、石膏、內(nèi)酯、姜水多種點(diǎn)漿方法,在光澤、口感、韌性、彈性上與手工都不遜色!
四、潑漿設(shè)施上與手工制作相比其優(yōu)化為：潑皮均勻、不淌腦、無厚邊、飛邊、無需裁剪!
五、壓榨設(shè)施上采用自動(dòng)氣壓壓榨機(jī),不僅實(shí)用方便快捷而且壓力強(qiáng)!
六、解包設(shè)施上不需要讓人扶其自動(dòng)解包且無爛皮現(xiàn)象可細(xì)分一次解包和兩次解包
豆腐皮機(jī)制作豆腐皮的工藝流程：
一、選料
要選擇優(yōu)質(zhì)無污染，未經(jīng)熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應(yīng)存放3個(gè)月后再使用。
注：大豆浸泡時(shí)間與季節(jié)有關(guān)系。
水量：浸泡體積一般為大豆體積的2-2.5倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸過料面15CM左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下5-7CM即可。即浸泡好的大豆達(dá)到以下要求：大豆吸水量約為120%，大豆增重為1.5-1.8倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動(dòng)感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。
二、磨漿
磨漿的目的是為最大限度將經(jīng)過浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來，關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細(xì)度，過粗影響過漿率，過細(xì)大量纖維隨著蛋白質(zhì)一起進(jìn)入豆渣中，一方面會(huì)造成篩網(wǎng)堵塞，影響濾漿，另外，會(huì)使豆質(zhì)品質(zhì)地粗糙，色津灰暗。磨漿時(shí)還要注意調(diào)整好砂輪間隙，進(jìn)行磨料，磨料的同時(shí)需添加適量的水。
三、煮漿
煮漿的溫度應(yīng)控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當(dāng)漿的溫度達(dá)到75攝氏度時(shí)，即可進(jìn)行點(diǎn)漿工作。
四、點(diǎn)漿
常用凝固劑
1。石膏
石膏的化學(xué)名稱為硫酸鈣以市面上的石膏粉點(diǎn)漿為宜。一般情況5KG大豆需石膏粉0.15-0.2kg左右，加400g水調(diào)和均勻倒入豆?jié){，迅速攪拌，有豆花出現(xiàn)時(shí)即停止攪拌。
2、鹵水
用鹵水作凝固劑，蛋白質(zhì)凝固速度快，操作不宜掌握，巧點(diǎn)鹵水，以5kg干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約60g食鹽，待溫度下降至85攝氏度，分2-3次倒入泡好的鹵水，鹵水用量50-70g鹵水干片50g溫水泡開，加少許內(nèi)脂豆腐（35g左右）。
3、葡萄糖酸-內(nèi)脂
該物質(zhì)為白色結(jié)晶物，易溶于水。用量一般是豆?jié){0。25-%0。5%。點(diǎn)漿前先將90攝氏度以上的熱漿降溫75-85攝氏度，然后加凝固劑。
五、粉腦
把點(diǎn)好后的豆腦放入的裝腦桶內(nèi)，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺(tái)上，然后接通電源開關(guān)，打開粉腦開關(guān)（電壓不能低于220V）
六、壓制
把接豆腦盤放到第一層包布上，打開流腦閥門，運(yùn)轉(zhuǎn)開始，調(diào)整壓滾間隙使薄厚均勻。第一批包布接完后，關(guān)閉流腦口把接過流腦后的包布搬到手動(dòng)液壓機(jī)上（此時(shí)可以安裝第二批包布繼續(xù)進(jìn)行流腦工作）把液壓機(jī)的壓桿壓至第3-4個(gè)壓力，然后停流3-5分鐘，提起液壓機(jī)即可揭出成品。
生產(chǎn)出來的豆皮不單單衛(wèi)生，而且味道鮮美、質(zhì)地存正、薄厚均勻。
注：包布用過后用清水洗干凈，拿到卷包機(jī)上進(jìn)行卷包，包布卷的不要過緊，也不要過松，用腳輕踩下面踏板進(jìn)行卷包，卷完后，切記關(guān)閉電源開關(guān)。
科創(chuàng)豆腐皮機(jī)優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：
1、豆腐皮機(jī)操作簡(jiǎn)單，1人1小時(shí)可產(chǎn)150斤豆腐皮
2、豆腐皮機(jī)工廠生產(chǎn)價(jià)銷售
3、機(jī)身長度僅2.7米，系國內(nèi)最短機(jī)型，國家專利產(chǎn)品
4、采用220v電壓，每小時(shí)耗電僅1.5度
5、仿手工生產(chǎn)，保持傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)豆腐皮的口感和風(fēng)味
6、科創(chuàng)20年致力于豆腐皮機(jī)的生產(chǎn)研發(fā)
服務(wù)承諾：免費(fèi)教技術(shù)，免費(fèi)安裝調(diào)試，一年之內(nèi)免費(fèi)更換零部件！
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