120型燃氣煎餅機主機動力單相0.55kw，磨漿機單相0.75kw，全機重1.0噸左右，該機的長、寬、高分別為：3.35米、1.7米、1.4米，最小用房面積的長和寬分別為：3.5米、3.5米，需要的操作人員為2-3人，適用料：白面，玉米、小米、大米、高粱等為主和白面混合均可，每小時產量35市斤左右，每公斤煎餅按液化氣的標準0.12左右，根據氣的純度和熱量不同氣量不同。