鑒于微波具有加熱迅速、均勻(具有選擇性加熱)、節能高效(比遠紅外線節能1/3-1/2)、防霉保鮮(能最大限度的保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養成分)、可連續生產、安全無害、設備占地面積小、改善勞動條件等優點，已被廣泛應引用于粉狀、顆粒、片狀等各種食品、營養品、調味品、休閑食品、農副產品、魚蝦片、海鮮片、肉脯、豆制品、方便面、速食品、干果、茶葉、卡拉膠粉、果蔬的干燥、殺菌。也適用于液體飲料、營養品、中草藥的萃取和液體殺菌。