功能完善、品質一流、環(huán)保節(jié)能、財富利器、暴利餐車、街頭小吃、一網打盡、燒烤、油炸、涮燙、水煮、鐵板燒樣樣精通。 香遠齋多功能小吃車連鎖公司為滿足更多投資者的需求，又推陳出新，開發(fā)和研制了目前市場上功能最強勁，品質最上乘也是目前市場上設計最合理、最實用的全不銹鋼多功能小吃餐車系列：有同時可以經營無煙窖烤。 香遠齋多功能小吃餐車設計原理及功能特點: 燒烤：此款設備設計的原理是燒烤用木炭是為了保持了燒烤食品的炭香味，口味較好，而且炭烤食品有外酥里嫩的特點，爐體采用獨特的嵌入式爐體及上吸式火口設計，使木炭燃燒時無煙無飛灰，烤出的油脂不落入炭火中，徹底杜絕了油煙飛灰的產生。精心設計的炭火位置恰到好處，可以很均勻的烤出食品，不至于烤出的食品有熟有生，燒烤食品前，先用 "美味多特制腌粉"將肉串、雞翅、海鮮、蔬菜等原料腌制，入爐烤制后 產品撒上香遠齋特級鮮香粉、刷上香遠齋烤肉醬，奇味飄香油，口味更是鮮香泗溢，堪稱一絕，烤出的肉串不變形，不縮小，外酥里嫩。這樣烤出來的食品外表色澤金黃、酥脆爽口、濃香四溢，食后余香滿口。 油炸、關東煮（可涮燙）：用電的原理就是設備采用的是本公司獨家研制的高效低瓦數電熱管加熱技術及半自動節(jié)電裝置，環(huán)保節(jié)能 ,高效快捷,美味多節(jié)能電熱鍋（ 750 瓦）也是目前市場上瓦數最低，最節(jié)能的電熱鍋設備，非常適用各種海鮮魚丸和油炸食品的銷售、目前市場上有很多關東煮設備很多都是單一經營，而且瓦數過高。關東煮是必須用電能來經營的特殊食品，用電加熱才能靈活的掌握食品溫度的變化，因為香遠齋關東煮、油炸設備是采用自動溫控裝置，大小溫度可以自動調節(jié)。當食品煮熟滾開時設備會自動斷電，電熱管的余溫就可以起到對食品很好的保溫作用。更利于食品的新鮮美味和銷售。用碳加熱無法做到對食品溫度的靈活掌握，大小火力不能自動調節(jié)。火大時、食品會煮過煮爛?；鹆πr，又無法將食品快速的煮熟。用煤氣也不行、因為煤氣在停止燃氣的情況之下是無法保溫的，大小火力必須要不停的打開燃氣才能進行調解，對燃氣的浪費是可想而知。香遠齋豐富多樣的炸串系列，以酥脆鮮嫩的口感征服了消費者。麻辣、咸淡口味可根據顧客的要求靈活掌握.充分滿足了消費者不同的口味需求。 鐵板燒：用燃氣的原理是鐵板用燃氣加熱才能比較好的讓鐵板均勻受熱，電加熱對瓦數的要求很高，必須要3千瓦以上的電量才能將鐵板加熱，所以用電量太高，成本過高，木炭的火力又不能很好掌握大小火，所以鐵板燒只能用燃氣來加熱。鐵板燒最火爆的食品無非就是鐵板魷魚和鐵板里脊了，充分煎出，口感不膩，香味撲鼻，吃一口鮮味濃香，在刷上香遠齋鐵板魷魚醬。味道更讓人垂誕。所以香遠齋的這款多功能餐車可以說是目前市場上面最具實用性及設計最合理的小吃餐車。