和面是面點制作的最初一道工序，也是最重要的一個環節，和面的好壞，直接影響著成品質量和其他工序能否順利進行。本機結構緊湊，操作方便，傳動結構全部密封在集體內部，機器沒有變速電機變速，可使漿液得到快慢兩個速度，并且電器沒有時間設定自動連鎖裝置，能做到一次開機，就完成一系列的動作，故混合效果好，可和制出韌度的面團。面斗可90度自由轉動，方便取出面團。本機適用于食品生產廠家、賓館、飯店、餐廳、團體食堂、學校、部隊等對面制品有加工需求的食品加工場所。“鉑派”牌和面機主要技術參數型號 和面量(kg) 使用電源(v) 功率(kw) 外形尺寸(mm) 備注BP-PH12.5 12.5 220/380 1.1 740×600×610 手動翻斗BP-PH15 15 220/380 1.5 900×800×820 手動翻斗BP-PH25 25 220/380 2.2 900×650×900 手動翻斗BP-PH50 50 220/380 3.0 1040×630×960 手動翻斗BP-PH75 75 380 4.5 1100×720×1400 自動翻斗BP-PH100 100 380 4.0 1260×720×1400 自動翻斗BP-PH150 150 380 7.5 1400×770×1560 自動翻斗