“好運(yùn)來” 彩色豆腐機(jī)_廠家直銷保質(zhì)保量 “好運(yùn)來”經(jīng)營北京彩色豆腐機(jī)，質(zhì)量保證，歡迎咨詢洽談。 “好運(yùn)來”多功能彩色豆腐機(jī) 七彩豆腐機(jī) 豆腐機(jī) 多功能豆腐機(jī) 味美香彩色豆腐機(jī) 北京彩色豆腐機(jī) 彩色豆腐 彩色豆腐機(jī) ，豆腐、豆?jié){一體機(jī)，彩色豆腐機(jī) 豆腐機(jī) 七彩豆腐機(jī)的操作簡單，使用方便，做出來的豆腐質(zhì)量“好運(yùn)來” 口感好，嫩 滑做法簡單 彩色豆腐的制作方法 彩色豆腐與傳統(tǒng)豆腐一樣，，都是以大豆為原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩 ，且含有豐富的營養(yǎng)成分，保存了蔬菜中的纖維質(zhì)，有利于人體吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工藝與傳統(tǒng)豆 腐略同，關(guān)鍵工序是菜汁的加入。 彩色豆腐的色澤主要取決于蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜、蘿卜纓和芹菜纓、辣椒葉、紅薯葉等;制 作黃色豆腐，可用胡蘿卜等;制作紅色豆腐，可用番茄來榨汁。 1、 榨取萊汁選取新鮮的蔬菜，清洗干凈，切碎搗爛，而后榨取汁液，過濾除去菜渣。菜汁的PH值小于6時(shí)，彩 色豆腐凝固不完全，產(chǎn)品質(zhì)地過于軟嫩松散。PH值大于6．5時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)地粗硬易斷，表面粗糙。所以菜汁的PH值 最好調(diào)整到6．0?6．5之間，這樣產(chǎn)品的質(zhì)地細(xì)嫩，有光澤、彈性大，且出品率高。 2、彩色豆腐的加工應(yīng)注意豆乳與菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐著色;菜汁過多則會產(chǎn)生青草味，使 風(fēng)味變壞。一般適用量為每50毫升的豆乳加8?10毫升的濃縮菜汁。歡迎到我們公司實(shí)地考察 ，可以親自品嘗