1.采用強制熱風循環原理，令柜內溫度快速平衡。2.此保溫柜能于高溫下批量儲存食物，讓餐廳可在非繁忙時間準備好食物，完全掌握客戶高峰期的銷售，不至于因烹煮設備不足而流失客戶。3.帶溫度補償，令食品在保存過程中，保持新鮮。4.食品儲存溫度高，令細菌不能滋生，滿足國際食物安全條例（HACCP）的要求。UHC-9尺寸: 620X870X1810UHC-CT-5尺寸: 620X870X900UHC-9電量：220V，50Hz，2.4KwUHC-CT-5尺寸: 220V, 50Hz, 1.8Kw溫度范圍：85℃容量/配件：9個面包盆，4只腳輪（對角兩只帶剎掣）選配件：1.前后門。2.沖孔面包盆。3.不帶溫度補償。