大蒜脫皮機有兩種型號ST-150型，ST-300型,每小時產量分別是100－150公斤，250－300公斤，外型尺寸分別是600x600x1350mm，650x950x1750mm，本機采用氣動原理，將破瓣后的大蒜加工成沒有任何損傷的大蒜米。蒜瓣不需經過泡水即可使用本設備脫皮.。 特性說明如下：1、采用特殊設計的脫皮原理，脫皮過程中，蒜瓣完全不經過刀片及硬度磨擦作用，所以能確保大蒜沒有損傷，表面光滑，沒有污染等。 2、具有烘干，脫皮自動化一貫作業，且實用、省電、體積小、生產效率高、維修及清理容易、故障率低之特點。 3、設有自動控溫及自動導料裝置，蒜仁蒜皮自動分離，產品符合衛生標準，因蒜仁不易損傷故可存放多天之優點