本機采用日本先進技術，利用熱水循環、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，以溫度、壓力、殺菌時間、進水、進氣、排水、排汽全過程進行智能自動化控制，具有溫度準確（溫控精高可達到上下偏差不超過0.5℃，以達到國際同類設備精度最高標準）。傳熱均勻，可有效杜絕其他殺菌釜殺菌過程中出現的死角現象，使產品的保質期更加穩定和長久。