RLX強(qiáng)冷爐 一、功能及原理： 專門用于低溫蒸煮香腸快速冷卻。熱加工后的香腸直接推入爐內(nèi)經(jīng)冷水噴淋及強(qiáng)制風(fēng)冷，迅速（0.5小時(shí)左右）將中心溫度降到10℃以下，同時(shí)在產(chǎn)品表皮形成保護(hù)層，有效提高出品率，延長保質(zhì)期。能大大提高工效、減少冷卻間占地面積，節(jié)約冷卻能耗。 二、性能特點(diǎn)： 1、獨(dú)特的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)設(shè)計(jì)。有效保證產(chǎn)品在冷卻過程中溫度的均勻一致性。 2、采用獨(dú)特的低風(fēng)速、高風(fēng)壓、大風(fēng)量的風(fēng)葉，具有高效率、低能耗（風(fēng)葉電機(jī)功率4KW）等特點(diǎn)。 3、箱體結(jié)構(gòu)以單車為單元，模塊化組合，拼裝靈活；每個(gè)單體都采用進(jìn)口高溫聚氨脂整體發(fā)泡工藝，保溫性能優(yōu)良。 4、專門設(shè)計(jì)的活頁和特殊的密封條，使箱門在開啟90度及180度位置時(shí)自鎖，而且免翻板進(jìn)出推車，杜絕翻板對(duì)食品的污染。 5、配備高效冷水噴淋系統(tǒng)。 6、采用世界知名品牌的電氣、氣動(dòng)控制元器件，性能穩(wěn)定、可靠。 7、材質(zhì)：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304。 8、箱內(nèi)最低溫度0-4度。