國 家 專 利 產 品　　 專 利 號:02281750.6 該實驗臺上配備生產設備8臺： ①制漿機一臺 缸容積6升，每次制漿量3～5升可調，該機采用電子控溫原理含混料、滅菌、高剪切均質等功能。 ②老化缸兩臺 缸容積6升，該缸采用電子控溫原理能夠對冰淇淋漿料進行降溫和老化。 ③紫外線滅菌箱一個 對實驗臺上實驗使用的容器用具進行紫外線滅菌、消毒。 ④低溫鹽水箱一個 長0.8M寬0.3M高0.3M，箱溫可達-25℃以下，內裝（30只）冰棍模兩個。該箱承擔冰棍的凍結和兩個老化缸的降溫及老化工作。 ⑤50升連續式冰淇淋凝凍機一臺 該機承擔冰淇淋的凝凍工藝。 ⑥2升間歇式冰淇淋凝凍機一臺 該機承擔雪糕漿料凝凍工藝。 ⑦低溫速凍箱一臺　　箱溫-30℃以下，承擔成品冰淇淋的速凍工藝。 ⑧成套制冷壓縮機組一套 承擔該實驗臺的全部制冷工藝。 該實驗臺是一套完整的微型冰淇淋生產加設備，該機能連續完成冰淇淋生產工藝中的混料、滅菌、降溫、老化、連續凝凍、間歇凝凍冰棍模凍結和冰淇淋速凍凍結等全部冷食生產工藝。占地不足兩平方米，但配置完善、功能齊全，通電、通水就能制作出各種規格的冰淇淋（雪糕、冰棍）等產品，該機投入使用后可大大提高實驗效率、降低實驗成本。 主要技術參數： 型 號：DBXS-A5 總質量：600Kg　　　　 電 壓：220V 50Hz和380V 50Hz兩種 總功率：7.5Kw　　　　 制冷壓縮機冷凝方式：風冷、水冷 外形尺寸：2400mm（左箱1000mm+右箱1400mm）*800mm*1600mm