真空脫氣機組包括真空脫氣機、真空泵及離心泵。它利用真空抽吸作用去除料中的空氣（氧氣），抑制氧化和褐變，提高產品的品質。同時除去懸散微粒上附著的氣體，防止微粒上浮，有效地改善產品品質和外觀，還可以減少灌裝及高溫滅菌時起泡，減少容器內壁的腐蝕。本機采用優質不銹鋼制造，真空系統設計先進、可靠，是果汁和食品生產中重要的工藝設備。