該機采用國外工藝技術，研制生產的新一代水油混合電熱油炸鍋。本機下半部是水，上半 部是油，電熱元件在中間，油炸時所產生的雜物與焦物經過運動，沉淀在下面水里，保持油的 干凈，延長油的使用期，基本上沒有廢油，油抗氧化力強，炸出食品質量好，含油量低，可油 炸馬鈴薯片、膨化食品、果蔬類食品、花生、魚片等各類油炸食品。是中小型油炸食品企業的 理想更新替代產品。