產(chǎn)品參數(shù)： 型號(hào) GR-500 GR-800 生產(chǎn)能力(kg/罐) 200-300 300-400 容積(L) 500 800 功率(kw) 2.75 3.55 滾揉轉(zhuǎn)數(shù)(TPM) 11 9.2 真空度(Mpa) -0.04~-0.09 -0.04~-0.09 主機(jī)尺寸(mm) 1630X1300X1400 1750X1390X1670 安裝尺寸(mm) 2600X1500X2000 2800X1600X2000 重量(kg) 約500 約600 加工食品類型： 適用于對(duì)各類原料肉進(jìn)行淹漬、嫩化等 設(shè)備簡(jiǎn)介： 真空滾揉機(jī)工作原理是在真空狀態(tài)下，原料肉在罐內(nèi)上下翻動(dòng)相互撞擊摔打，從而實(shí)現(xiàn)均勻分布的按摩，淹漬作用，在間歇時(shí)可產(chǎn)生肺呼吸作用，從而達(dá)到原料肉纖維組織松散擴(kuò)張使淹清效果更佳。 ◆本機(jī)結(jié)構(gòu)全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，結(jié)構(gòu)嚴(yán)緊，噪音小，運(yùn)行平穩(wěn)，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，效率高。 使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果： ◆使淹制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。 ◆增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。 ◆保證制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。 ◆增加保水性、提高出口率。 ◆提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。 GR-500型/GR-800型真空滾揉機(jī)具備以下功能： ◆設(shè)定滾揉工作時(shí)間。 ◆設(shè)定間歇滾揉時(shí)間。 ◆真空狀態(tài)滾揉時(shí)間。 ◆連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料。