又稱蒸飯車、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設備。為了方便移動，在蒸飯柜下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯柜多用于酒店、學校工廠等大型食堂。蒸飯柜除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯 型號 蒸飯量(KG) 可供人數(人) 熱負荷KW/H 尺寸MM 普通價格 不銹鋼價格 RF-6 20-30 120-150 6 690*550*1145 1200 1500 RF-10 40-50 200-250 9 690*550*1460 1350 1800 RF-12 50-60 250-300 12 690*550*1640 1500 2000 RF-24 100-120 500-600 32 1480*550*1640 2800 3500 RF-36 800-900 1750*750*1520 4800 5600 蒸飯柜的分類及特點1.按加熱方式可分為燃氣蒸飯柜、電熱蒸飯柜、電熱蒸汽兩用蒸飯柜。 2.按規格大小可分單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜。 3.按性能特點還可分為普通蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數碼蒸飯柜、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。