?食品級丙酸鈉
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中文名稱：丙酸鈉
英文名稱：Sodium propionate，
英文別名:Sodium propionate; propionic acid sodium type I; propionic acid sodium insect cell*culture tested; Propanoic acid, sodium salt; sodium propanoate; calcium dipropanoate; propanoate[2]?
CAS.：137-40-6，
分子量：96.06，
分子式：C3H5O2Na。
性質：透明顆粒或結晶，有特意臭氣，在濕空氣中潮解，易溶于水，微溶于醇。
用途：食品、飼料和防腐、防霉劑。一般添加量為0.1-0.3%。
化妝品防腐劑。對霉菌、酵母菌及具有廣泛的抗菌作用。在酸性解質中抗菌作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常不大于2%。殺蟲劑、防霉劑。測定轉氨酶。在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
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