注水豬肉檢測儀，RSY-1肉類水分快速測定儀◆儀器的主要技術指標如下： 測量對象 畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等） 水分測量范圍 65～85% 采樣時間 一次采樣時間 2s 采樣次數 每10次采樣輸出一次測量結果 測量誤差 在70~78%范圍內 1.0% 重復性誤差 在70~78%范圍內 0.5% 電源電壓 9V（6F22層疊電池1個） 功耗 約45mW 儀器外型 約180*50*28mm 顯示 3位LCD（帶中文字符） 使用環境溫度 0~40℃ 使用環境濕度 20~90%RH◆產品功能 基準值計算功能：儀器可根據烘干失重法測量結果，通過20次采樣，自動計算出被測種類、品種肉的測量基準值，供今后在同一地域快速測定同一品種禽畜肉類水分含量時使用。 基準值設定功能：儀器可根據測定對象的品種，設定相應的基準值。 測量報警功能：每一組水分檢測，當數據采樣結果若與前數次采樣結果的算術平均值結果超過2.0%時，儀器顯示的數據閃爍報警。測量表明被測樣品水分含量不均勻性較大，或者儀器在操作過程中針狀傳感器插入樣品有不正常現象（未完全插入被測樣品或插入脂肪、皮膚等非肌肉組織中）。 欠壓提示功能：當電源電壓降低到7.5V以下時，儀器顯示欠壓符號。儀器顯示欠壓符號后，仍可正常工作一段時間，但應盡快更換電池。 復位功能：長時間（ 2S）按下操作鍵，儀器將放棄當前的測量狀態，進入測量初始狀態?！舢a品特點 測量準確性好：儀器采用針狀多電極水分傳感器采樣，以10次隨機采樣的算術平均值為測量結果示值，提高了儀器的準確性與重復性。 測量品種多：對應不同的測量品種，RSY-1肉類水分快速測定儀可以設置不同的基準值，實現各種被測樣品的水分快速、準確測定，避免品種因素、品質因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差。 測量速度快：以往的烘干失重法僅烘干時間就至少需要30min，如果加上現場采樣時間、樣品制備時間和其他操作時間，獲得一個樣品定量檢測結果至少需要1h，而RSY-1肉類水分快速測定儀以10次隨機采樣的算術平均值為測量結果示值，對樣品觀測具有代表性，獲得一個樣品定量檢測結果最多只需要1min。 功耗低、體積?。河捎诒仨毑捎秒姵毓╇?，儀器在設計中選用了微耗器件和低功耗電路，盡量用軟件完成儀器功能，簡化硬件電路，降低儀器功耗。整個儀器結構緊湊，體積小、重量輕，便于攜帶。 操作簡便：儀器只設有一個操作鍵，通過LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理，單鍵實現數字鍵、控制鍵的全部功能，因此操作簡便，不易出現誤操作。 不損耗被測樣品：烘干失重法需要碎化被測樣品，再將被測樣品烘干，烘干后的樣品完全失水，不再具有食用價值。RSY-1肉類水分快速測定儀的采樣傳感器采用針狀電極，不僅易于插入被測樣品，而且不會對被測樣品的組織結構、外觀及物理、化學、生物性能產生影響，測量過程中不損耗樣品。 智能功能強：儀器以微功耗單片機為信息處理核心，具有電池欠壓提示、采樣操作失誤提示、樣品水分含量不均勻提示、儀器工作狀態顯示、采樣次數顯示、數字濾波、基準值自動計算等多種智能功能，提高了儀器的實用性。 RSY-1肉類水分快速測定儀使用說明RSY-1肉類水分快速測定儀由針狀多電極傳感器和主機兩大部分組成，主機面板有LCD（液晶）顯示器、操作鍵。主機左側面有儀器狀態（測量/標定）開關，右側設有電源開關（開/關）。1儀器的成套性打開包裝，儀器應具有下列成套性：（1）主機（與傳感器連接） 1個 （2）傳感器 1個 （3）6F22層疊電池 2個 (4）使用說明書 1份 (5）產品合格證 1份（7）售后服務聯系卡 1份 若發現裝箱不全，請與經銷單位聯系。 2儀器的安裝 打開儀器主機背面的電池蓋，裝入一個6F22層疊電池，合上電池蓋，儀器即安裝完畢。6F22層疊電池有正負極，已在電池上標出。裝入電池時，正負極應與電池盒電池彈片標明的正負極一致。4儀器的標定 儀器需要根據當地的測量品種，標定出不同品種所對應的測量基準值。標定儀器前，用烘干法（GB9695.15-1998肉與肉制品水分含量測定法）測定出樣品的水分含量。標定步驟如下：（1）將儀器的狀態開關置于 標定 狀態（向上推移），此時儀器的LCD顯示器顯示 0　 ，儀器進入標定狀態。打開電源開關，儀器預熱5min。（2）左手持主機，右手持傳感器手柄，使傳感器針狀電極位于空氣中。（3）將傳感器針狀電極插入被測樣品中，用右手輕扶傳感器手柄，左手大拇指按操作鍵，顯示器的數字自動加1，變成 1 。（4）重復本步驟（3），直至顯示器顯示 20 ，然后短時間(＜1S)按操作鍵，此時儀器顯示 50.0% ，且高位數字（小數點左邊） 50 閃爍。（5）短時間（ 1s）按下操作鍵，儀器的顯示數字的高位將自動加1（繼續閃爍），顯示 51.0% ，且高位數字(小數點左邊) 50 。（6）重復步驟（5），直至顯示數字的高位與烘干法測定出的樣品水分含量的高位一致（如果烘干法測量結果為75.6%，則將儀器顯示的高位調節至75）。（7）長時間（ 2s）按下操作鍵，儀器顯示數據的低位（小數點右邊）閃爍，顯示 .0% 。（8）短時間（ 1s）按操作鍵，儀器的顯示數字的低位將自動加1（繼續閃爍），顯示 .1% 。（9）重復步驟（8），直至顯示數字的低位與烘干法測定出的樣品水分含量的低位一致（如果烘干法測量結果為75.6%，則將儀器顯示的低位調節至6，儀器顯示75.6%）。（10）長時間（ 2s）按下操作鍵后，儀器自動給出被測樣品的基準值，標定過程結束。（11）記錄標定結果，即該品種的測量基準值。為減少儀器的測量誤差，測量品種應盡量細分，并且至少每年重新標定一次基準值。 5儀器的測量儀器測量前，應知道被測樣品所對應的基準值。測量過程如下：（1）將儀器的狀態設定開關置于 測量 狀態（向下推移），此時儀器顯示 基準50.0% ，且高位數字閃爍。（2）打開電源開關，儀器預熱5min。（3）右手握傳感器，將傳感器針狀電極置于空氣中，短時間（ 1s）按操作鍵，此時高位顯示位數字自動加1（繼續閃爍），儀器顯示 51.0% 。（4）重復步驟（3），直至顯示數字的高位與被測樣品基準值的高位一致（如果基準值為60.8，則將儀器顯示的高位調節至60）。（5）長時間（ 2s）按操作鍵后，低位數字閃爍，顯示 .0% 。（6）短時間(＜1s）按操作鍵，此時低位顯示位數字自動加1（繼續閃爍），顯示 .1% 。。（7）重復步驟（6），直至顯示數字的低位與被測樣品基準值的低位一致（如果基準值為7.8，則將儀器顯示的低位調節至8，儀器顯示 60.8% ）。（8）長時間（ 2s）按采樣鍵后，儀器自動進入測量狀態，顯示器顯示 測量-0- ，即采樣次數為0。（9）將傳感器針狀電極插入被測樣品中，輕扶傳感器手柄，短時間按操作鍵，儀器顯示器的測量次數自動加1，顯示 測量-1- ，即采樣次數為1。（10）撥出傳感器，重復步驟（9），直至儀器顯示 測量-9- 。（11）再一次重復步驟（9），儀器自動顯示被測樣品的水分檢測結果，即10次采樣的算術平均值。 6注意事項（1）肉類水分的測量點應為肌肉，即瘦肉。測量采樣時，應注意不要將針狀電極插入脂肪（肥肉）中，也不能將針狀電極插入筋腱、骨頭和空氣中。（2）儀器在采樣過程中，若發生采樣次數閃爍報警，說明測量操作有誤或樣品含水很不均勻，此時應停止采樣，在空氣中長時間按下操作鍵復位后，儀器顯示 測量-0- ，再重新采樣。（3）儀器長時間不用，應取出機內電池。（4）儀器使用后，請及時清除可能滯留在傳感器針狀電極間的殘留物。（5）儀器使用中，應避免暴曬、雨淋，避免與腐蝕性較強的物質接觸。（6）本說明書中，附錄給出了我國畜禽肉水分限量標準，儀器使用過程可參考該標準判斷注水肉。但受品種、畜齡、氣候、地理、喂養方法等因素的影響，畜禽肉水分值有一定區別，附錄中的畜禽肉水分限量值供參考。（7）針狀電極，小心傷人。附錄GB18394-2001畜禽肉水分限量《GB18394-2001畜禽肉水分限量》規定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。附表1：畜禽肉水分限量 品 種 豬 肉 牛 肉 羊 肉 雞 肉水分含量 77% 77% 78% 77%