操作方法比色法用待測水沖洗試管兩次，然后取樣至刻度線。向管中加入一玻璃勺亞硝酸鹽試劑，搖動使其溶解。五分鐘后，自上而下與標準色卡目視比色，色調相同的色標，即為待測水中亞硝酸鹽含量（以氮計，毫克/升）。如用單眼比色觀察，效果更佳。說明：⑴若水樣混濁，應過濾后再進行取樣。⑵若亞硝酸鹽含量超過色標，可用不含亞硝酸鹽水（如涼開水）沖稀一定倍數，再按上述方法測試。