HI84102食品行業總酸滴定分析儀HI84102是HANNA推出的最新的總酸滴定分析系統。基于微電腦控制技術，性能優良，集滴定分析，磁力攪拌和電極測量于一體，操作簡單，可直接顯示測量結果。并具有穩定標識和校準信息等顯示功能。總酸（也稱作可滴定酸）為非揮發酸和揮發酸的總和。食品的總酸監控是檢測其品質的重要指標，同時也是其口感的重要影響因素。比如食醋、酒類、果汁飲料等均需要對總酸進行檢測。以葡萄酒為例，葡萄酒也具有一定的酸度范圍。葡萄酒中的酸主要為：酒石酸，蘋果酸和檸檬酸，都取決于葡萄的特性。酒石酸是葡萄中的主要酸，它的存在提升了葡萄酒的口味。葡萄酒中也有適量的蘋果酸，還有少量的檸檬酸。當然也含有少量的其它酸類物質。葡萄酒中最少量的酸為醋酸，當這個酸度量多于正常量后，就會使葡萄酒過酸，影響口感。 基于微電腦控制技術，集滴定分析，磁力攪拌和電極測量于一體 性能優良操作簡單，可直接顯示測量結果 人性化設計，具有穩定標識和校準信息等顯示功能 食品的總酸監控是檢測其品質的重要指標，也是口感重要影響因素