美國Brookfield公司生產的旋轉粘度計是粘度測定的世界標準。DV-II+是博力飛Brookfield公司粘度計系列中的實驗室儀器，它可以與博力飛Brookfield產品系列的其它配件如超低粘度承接器、小量樣品承接器、升降平臺、螺旋承接器、恒溫水浴或加熱器等一起使用，以及在DV-II+基礎上的威-博力飛錐/板粘度計，從而構成適應范圍寬廣而全面的粘度測量系統。所有Brookfield粘度計，包括威-博力飛錐/板粘度計，均通過一個經校驗過的鈹-銅合金的彈簧帶動一個轉子在流體中持續旋轉，旋轉扭矩傳感器測得彈簧的扭變程度即扭矩，它與浸入樣品中的轉子被粘性拖拉形成的阻力成比例，扭矩因而與液體的粘度也成正比。DV-II+型粘度計測定相當廣范圍的液體粘度，粘度范圍與轉子的大小和形狀以及轉速的有關。因為，對應于一個特定的轉子，在流體中轉動而產生的扭轉力一定的情況下，流體的實際粘度于轉子的轉速成反比，而剪切應力與轉子的形狀和大小均有關系。對于一個粘度已知的液體，彈簧的扭轉角會隨著轉子轉動的速度和轉子幾何尺寸的增加而增加，所以在測定低粘度液體時，使用大體積的轉子和高轉速組合，相反，測定高粘度的液體時，則用細小轉子和低轉速組合。DV-II+型粘度計采用液晶顯示，顯示信息包括粘度、溫度、剪切應力/剪切率、扭矩、轉子號/轉速等。0-10mV和0-1V的模擬信號輸出端子可用于連接外部顯示器件和記錄設備，而RS-232C數字信號輸出接口則可以用于連接電腦等外圍數據處理系統