云南核桃苗，云南川早2號核桃苗圖片
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1、核桃仁中含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分均為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2、核桃果具有防止動脈硬化，降低膽固醇；此外，核桃可以用于治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對于癌癥患者還有鎮痛，提升紅細胞以及保護肝臟等作用；
3、核桃仁含大量維生素E，經常食用可滋潤肌膚、烏須發的作用，可令皮膚滋潤光滑，富于彈性；
4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，可以緩解疲勞。補腎，補中益氣，潤肌膚、烏須發　據科學測定，每公斤碧根果相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。每100克碧根果可以產生670千卡熱量，是同等重量糧食產生熱量的二倍。所以碧根果是不可多得的美味干果。
碧根果中含豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養，并有補腦強身，降低血脂之功效。神經衰弱，失眠者，每日早晚吃花垣果，可收滋補治療。
由于跟山核桃屬一類，所以碧根果最適腦力工作者，尤其是白領女性，因這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能補腦，改善腦循環，增強腦力。
碧根果仁可生食或是炒食，也可制作美味點心。它有優異的食療保健營養價值，又方便易剝，越來越受到國人追捧喜愛，也是送禮佳品，送美味，更送健康。不過提醒大家，好吃也不能過量，每天吃五六顆即可，長期堅持吃會有意想不到地效果。
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