概述 1.1用途 我廠生產(chǎn)的CHD-40型多功能切菜機喂料形式有兩種：推桿式適用于各種根莖類蔬菜切片或切絲，經(jīng)過改制的機器還可以將胡蘿卜等蔬菜，加工成標(biāo)準(zhǔn)長度的絲。 1.2特點 該機采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，將各種蔬菜加工成片或絲狀，具有切面質(zhì)量好，制品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織。同時該機切菜效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效，是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備。 2結(jié)構(gòu)特征與工作原理 2.1結(jié)構(gòu)特征 2.1.1推桿式主要有機架、旋轉(zhuǎn)刀盤、傳動部分，蔬菜部分等組成，適于體積大的蔬菜切片或切絲（如土豆、蓮藕、蘿卜、黃瓜等） 2.1.2本機與蔬菜接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作，保證長期工作不銹、不蝕、無毒、無害，符合食品加工機械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。 2.2工作原理 工作時將蔬菜放入送料盒，手推推桿將菜送入，高速旋轉(zhuǎn)的切刀將蔬菜切成片或絲。 3技術(shù)參數(shù) a．生產(chǎn)能力：400kg/h b．切刀轉(zhuǎn)速：600r/min c．電機功率：Y80-40.75KW d．額定電壓：380V 3~ e．額定頻率：50Hz f．防水等級：IPX1 g．普通V帶：A710-2A737-2或A838-2（切大蒜片時使用該型號）