1概述1.1，CHD-80型數字切菜機，是我廠最新采用數字化技術研制的新型切菜機。本機主要用于各種莖葉類軟菜切段，以及細長類硬菜切片或切絲，是蔬菜加工行業制作保險蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設備。1.2特點，該機采用旋轉的刀盤切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質量好、所切蔬菜長度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、部破壞纖維組織的特點，同時該機切菜效率高、操作方便、能耗低、衛生、安全、高效，是蔬菜加工行業的理想設備。2結構特征與工作原理2.1主要結構，本機主要有機架、壓菜部分、蔬菜部分、切菜部分、傳動部分、數字控制電路部分等結構組成。2.2本機輸菜支架、壓菜部分、殼體底盤、殼體圍板、機架護板等主要部件均采用不銹鋼材料制作，且輸送帶及壓菜帶采用無毒橡塑材料制成，以保證長期工作不銹、不蝕、無毒、無害等特性，符合食品加工機械衛生標準要求。2.3工作原理，本機工作時，是將待切輸菜置于輸菜帶上，將蔬菜輸送至入料口，高速運轉的切刀將其切斷成段狀或片狀。2.4傳動原理，本機傳動系統采用了皮帶傳動、齒輪傳動、鏈輪傳動等多種形式，通過調整數字控制面板上的數字，來改變傳動系統的轉速，從而實現蔬菜長度的調整，切制出滿意長度尺寸的蔬菜。3技術參數A．生成能力：150-2000kg/hB．切刀轉速：658r/minC．電機功率：Y90S-41.1KWHCD63/5280/500WD．額定電壓：220VE．額定頻率：50HzF．防水等級：IPX1G．普通v帶：A900-2H．多楔帶：J.1372.P8楔-1I．切菜規格：1-30mm（1-15mm為雙刀切削；16-30mm為單刀切削）4尺寸、重量4.1外型尺寸：1200*660*1000mm4.2機器重量：155kg