大家對于β-環糊精的了解有多少呢，今天，小編在這里和大家共同討論下，以便增進我們對β-環糊精的認識，現在，請大家和小編一起來看下面的內容吧。
　　β-環糊精為白色結晶體，在水中比較容易結晶。在水中的溶解度比較低，在室溫下為1.85%，隨著溫度增加溶解度增加。不具有吸濕性，但是容易形成穩定的水合物。在相對濕度50-70%之間的水合程度相當于每分子β-CD吸收10-11個水分子(含水量在13.7-14.8%)，吸濕等溫曲線為兩個相。不溶于一般有機溶劑，但在吡啶、二甲基甲酰胺、二甲基亞砜和乙二醇中能夠微溶。
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