DL-乳酸 分子式：CH3CHOHCOOH 分子量：90.08 無色至微黃液體，廣泛用于糖果、面包、啤酒飲料、果酒等食品行業。 質量標準： 指標名稱 藥用級cp2005 食用約2023-2003 色度(APHA) / 150 含量% 85-90 80-90 氯化物％ 0.002 0.002 硫酸鹽％ 0.01 0.005 鐵鹽％ 0.001 0.001 灼燒殘渣％ 0.1 0.1 砷mg/kg 0.0001 0.0001 重金屬mg/kg 0.001 0.001 鈣鹽 不得產生渾濁 不得產生渾濁 醚中溶解度 / 不得產生渾濁 檸檬酸、草酸、磷酸、滔石酸 不得產生渾濁 不得產生渾濁 還原糖 不得生成紅色沉淀 不得生成紅色沉淀 氧化物mg/kg / 5 易炭化物 不得比淡黃更深 / 包裝 25公斤或250公斤塑料桶