羧甲基淀粉鈉 是變性淀粉的代產(chǎn)品，屬醚類淀粉，是一種水溶性陰離子高分子型化合物,通常使用的是它的鈉鹽，又稱(CMS-Na) 形狀:白色或黃色粉末，無臭、無味、無毒、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液，對光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。 本品水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度降低，因此不適用于強(qiáng)酸性食品。水溶液在80℃以上長時間加熱，則粘度降低。 溶解方法:根據(jù)所需濃度，按比例將水加入本品中充分?jǐn)嚢杩赏耆芙狻；蛳扔蒙倭恳掖紳櫇窈螅儆盟芙庑Ч谩Ｙ|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合Q/XYZ-01-2001規(guī)定 名_______稱 指__________標(biāo)食用級工業(yè)級高粘度中粘度高粘度中粘度外______觀白色或微黃色粉末2%水溶液粘度mpa.s800-1200300-800800-1200300-800鈉含量(Na)%≥2.02.02.02.0PH值(1%水溶液)6.5-8.58.0-11.5氯化物(NaCl計)%≤3.03.0重金屬(Pb計)%≤0.002————鐵(Fe)%≤0.03————砷(As)%≤0.0002————干燥失重%≤1010 醫(yī)藥工業(yè)：用于藥物片劑能迅速崩解，有利于人體對藥物的快速吸收。用作藥片的賦形劑，崩解劑、也可用在微膠囊中。