分支環糊精（80% -環糊精） 規格: -環糊精 80% 麥芽糖環糊精 50% 特點：分支環狀糊精以CD（ 、 、 ）和麥芽糖為原料，利用酵素（支鏈淀粉酶）的作用使之有效結合而制成的。環糊精的環狀構造有包合親油物質，特別是保持、保護、穩定低分子的香味成分及除臭、揮發性成分的不穩定物質的功能。 主要成份:是6-8個葡萄糖結合成環狀的環糊精上帶有麥芽糖枝的麥芽糖環糊精，通過這個麥芽糖枝提高水溶性。 用途：分支環狀糊精以在環式糊精的混合品種添加有酵素作用的麥芽糖的分岐型環式糊精為主要成分。溶解性非常優秀的功能性原料，在食品領域自不用說，還有望在工業領域得到使用。