L-絲氨酸產品說明 　　英文名：L-Serine 　　縮寫：L-Ser 　　CASNo.：56-45-1 　　分子式：C3H7NO3 　　結構式：CH2OHCH(NH2)COOH 　　分子量：105.09 　　結構式： 產品描述： 　　白色結晶體或結晶粉末，味微甜，易溶于水和甲酸，不溶于乙醇和乙醚。 　　絲氨酸可以從大豆、釀酒發酵劑、乳制品、雞蛋、魚、乳白蛋白、豆莢、肉、堅果、海鮮、種子、乳清和全麥獲取。有必要的話，人體會從甘氨酸中合成絲氨酸。 　　磷脂酰絲氨酸(PS)是在人體中合成的絲氨酸化合物，意大利、斯堪的納維亞半島和其他歐洲國家都廣泛應用磷脂酰絲氨酸補充劑來治療年老引發的癡呆癥和正常的老年記憶損失。 1.醫藥原料：L-絲氨酸廣泛用于配置第三代復方氨基酸輸液和營養增補劑，并用于合成多種絲氨基酸衍生物，如心血管、抗癌、愛滋病新藥及基因工程用保護氨基酸等； 　　2.食品：L-絲氨酸用于運動飲料、氨基酸減肥飲料等； 　　3.飼料：L-絲氨酸用于動物飼料，可促進動物生長發育；