甲殼胺的生產廠水溶性殼聚糖WATER-SOLUBLE（寡糖）一般的殼聚糖是酸溶性的，食用后要通過人體內的殼聚糖酶的作用分解為寡糖（鍵的長度至少在五個殘基）后人體才能吸收，而人體內很缺少殼聚糖酶，食用的殼聚糖只有微量部分成寡糖而被人體吸收，其他部分以糞便的形式排除了體外。是造成殼聚糖功效甚微的主要原因，而水溶性殼聚糖WATER-SOLUBLE（寡糖）是把一般的殼聚糖用酶解法將其轉化為寡糖，做為保健品的功效就是原一般的殼聚糖（酸溶性的）千倍以上，如何鑒別呢？常用的辦法是：打開膠囊到入純凈水中，如果有不溶物即：有沉淀物、有懸濁物那就是一般的殼聚糖（酸溶性的如果沒有不溶物即：透明、環折光、那就是水溶性殼聚糖WA