?；撬幔═aurine）是一種含硫非蛋白質(zhì)氨基酸，化學(xué)名為2-氨基乙磺酸（NH2-CH2-CH2-SO3H）。隨著對牛磺酸生理作用、營養(yǎng)價值的深入研究，其應(yīng)用越來越廣，在醫(yī)藥、食品、表面活性劑、PH緩沖劑等方面都有重要的應(yīng)用。?；撬嶙鳛樗幬锟捎糜诶?、保肝、解毒、鎮(zhèn)靜、消炎、解熱、抗驚厥、抗心率失常、治療心臟機能不全、調(diào)節(jié)滲透壓、降低血壓、治療動脈硬化、抑制中樞神經(jīng)、保持視力等。目前世界上發(fā)達國家，如美國、日本等在供給嬰幼兒食用的牛奶和奶粉中已經(jīng)加入適量的牛磺酸，以此來保證嬰幼兒的健康和正常發(fā)育。我國近兩年來，有許多企業(yè)同樣開始重視其對嬰幼兒發(fā)育的作用，開發(fā)了一系列含?；撬岬纳唐贰，F(xiàn)代研究表明，?；撬釋Τ赡耆说男难芟到y(tǒng)有一系列獨特的功能，有增強體質(zhì)、預(yù)防疾病、解除疲勞、提高工作效能的作用，所以?；撬嵋彩浅赡耆藘?yōu)良的食品添加劑。特別是作為飛行員、運動員和礦工等的食品添加劑尤為重要。其國際市場潛在消費量在3萬噸以上，僅中國有兒童1.8億，需求量近萬噸。市場前景非常廣闊。 廈門東海洋公司牛磺酸產(chǎn)品質(zhì)量與國家人工合成品和日本天然品對比表