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用于食品或飼料中生物素的檢測方法，如基于植物乳 桿菌基礎上的微生物法，耗時長，一般需要 3-5 天， 且結果不甚精確。Vita-Quik?生物素檢測試劑盒基于生物素與親和素間的高親和性特異結合反應，不僅將檢測時間縮短至 2.0h，檢測結果也更精準，可達 0.05μg/100g。

微孔板包被了與生物素具有高親和性的親和素（Avidin），分 別向微孔中加入一定量的標準品或樣本、酶標記物（酶標記 的生物素）。樣本或標準品中的生物素與酶標的生物素競爭結 合微孔板上包被的親和素。未能與親和素結合的生物素在洗 滌步驟中被除去。將底物加入到孔中孵育，成功與微孔板上 包被的生物素結合的酶標記物催化微孔溶液產生顏色反應。最后加入終止液終止反應，并在 405nm 處測量各微孔吸光度值，吸光度比值與生物素濃度成比例。

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