中國第一臺抽油煙機是我國商務部在德國慕尼黑商品博覽會上引進由帥康生產，當時引進的是技術和產品的外觀。但沒有結合中國人的自己的烹飪方式生產。外國家庭烹飪主要強調保持蔬菜的營養和原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹飪技巧不會產生多大的油煙。而中國人強調的猛火爆炒會產生大量的油煙。抽煙煙機是利用熱氣上升的原理設計。通過油網過濾但不達到100%過濾油煙。