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公司基本資料信息
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產品品牌:豪美-比澤爾機組冷庫
產品型號:LD-5000
本公司供應節能食品冷庫工程 大型醫藥冷庫,品牌豪美-谷輪機組冷庫,型號LD-5000。質量保證,歡迎咨詢洽談。
冷庫是一個建筑綜合設施,特別是大型冷庫,則是一個建筑群;冷庫主要由冷庫建筑主體主庫體、其他生產設施和附屬建筑組成。 (1) 冷卻冷庫:冷卻間是用來對食品冷卻加工的冷庫房。水果、蔬菜在進行冷藏前,為除去田熱,防止某些生理病害,應及時逐步隆溫冷卻。冷卻冷庫的室溫為土0°C~-2°C,當食品達致冷卻要求的溫度后即可轉入冷藏冷庫。當果蔬、鮮蛋的一次進貨量小于冷藏間容量的5%時,也可不經冷卻直接進入冷藏冷庫。 (2) 凍結冷庫:對于需長期儲藏的食品由常溫或冷卻狀態迅速降至-15°C~-18°C的凍結狀態,達到凍結終溫的食品稱為“凍結物”。凍結冷庫是借助冷風機或專用凍結裝置用以凍結食品的冷庫房,它的室溫為-23°C~-30°C(國外有采用-40°C或更低溫度的)。凍結冷庫也可移出主冷庫而單獨建造。 (3) 再凍冷庫:它設于分配性冷庫中,供外地調入凍結食品中品溫超過-8°C的部分在入冷庫前再凍之用。再凍冷庫分配設備的選用與凍結冷庫相同。 (4) 冷卻物冷藏冷庫:這種冷藏又冷庫稱高溫冷藏冷庫,室溫為4°C~-2°C左右,相對溫度85%~95%,這因儲藏食品的不同而異,它主要用于儲藏經過冷卻的鮮蛋、果蔬;由于果蔬在冷藏冷庫中儲藏中仍有呼吸作用,冷庫內除保持合適的溫、濕度條件外,還要引進適量的新鮮空氣,如在冷藏冷庫中儲藏冷卻肉,儲藏時間不宜超過14~20d。 (5) 凍結物冷藏冷庫:它又稱低溫冷藏冷庫,室溫在-18°C~-25°C,相對溫度95%~98%,用于較長期的儲藏凍結食品。在國外有的凍結物冷藏冷庫溫度有降至-28°C~-30°C的趨勢,日本對凍金槍魚還采用了-45C~-50°C所謂超低溫的冷藏冷庫。 (6) 氣調保鮮冷庫:氣調保鮮冷庫主要是針對水果蔬菜的儲藏而言。果蔬采收后,仍然保持著旺盛的生命活動能力,呼吸作用就是這各生命活動最明顯的表現。在一定范圍內,溫度越高,呼吸作用越強,衰老越快,所以多年來生產上一直采用冷庫降溫的辦法來延長果蔬的儲藏期。 (7) 制冰冷庫:它的位置宜靠近設備間,水產冷庫常把它設于多層冷庫的頂層,以便于冰塊的輸出。制冰冷庫宜有較好的采光和通風條件,要考慮到冰塊入冷庫或輸出的方便,室內高度要考慮到提冰設備運行的方便,并要求排水暢通,以免室內積水和過分潮濕。 (8) 穿堂:穿堂是食品進出冷庫的通道,并起到溝通各冷庫冷間,便于裝卸周轉的作用。庫內穿堂有低和中溫穿堂兩種、分屬高、低溫冷庫房使用。目前冷庫中較多采用庫外常溫穿堂,將穿堂布置在常溫環境中,通風條件好,改善了工人的操作條件,也能延長穿堂使用年限。常溫穿堂的建筑結構一般與冷庫結構分開。 對于冷庫 庫板的選擇,用戶可以根據計劃及經濟投入的大小來選擇"