蔬果餐指完全不食或少食谷類及肉類食物，以蔬果為主，由于富含維生素無機鹽，不影響水鹽代謝，僅限制熱量攝入，每天一份蔬果餐，可減少500千卡左右的熱量攝入。蔬果種類多，烹調(diào)方法多種多樣。無饑餓感，滿足口腹之欲。 但長期如此，容易造成營養(yǎng)不良。我們?nèi)匀惶岢侠淼臓I養(yǎng)搭配，均衡的飲食攝入，并通過正確的運動而減肥。