整機分為煤加熱系統、油溫自動控制系統、自動提升系統、自動攪拌系統、自動過濾系統。 采用燃煤（也可根據用戶需要定做電、天然氣、液化氣、柴油等）加熱方式，設有超溫保護裝置，自動分區控溫，無過熱、無殘渣，避免酸價升高，黑油產生。不同含水量的產品可分別隨機控制油炸時間，產品質量更穩定。 本機采用進口優質不銹鋼材料，方便衛生、堅固耐用。本設備適用于生產油炸鍋巴、蠶豆、花生米、貓耳、膨化等各類油炸食品的生產廠家。 外型尺寸（長×寬×高）mm：2700×1600×1800 油槽尺寸（長×寬×高）mm：1600×1000×900 電壓：AC220V或380VDC24V 功率：750W+120W 特點： 1、本機采用PLC電腦程序控制，各工序所需時間均通過外設按鈕隨時進行調整。自動化程度高，故障率低，易維修。 2、能自動過濾油渣，并將其排除鍋體外。 3、本機以煤作為燃料，采用多管四旋式循環加熱裝置，增加了加熱面積，充分利用了余熱，減少了能源消耗。同時還可根據用戶需要定做油、電、燃器加熱。 4、采用自動控制溫度，保證油溫穩定，減少了油的揮發，確保了制品的色澤和口感。 5、采用雙行星攪拌裝置，炸出的食品均勻。 6、本機最大限度的減少了工作人員及勞動強度，只需一人加料即可。 7、設備外觀采用不銹鋼裝置，具有美觀耐用又符合衛生要求。