檸檬酸鈣
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中文名稱： 檸檬酸鈣
英文名稱： Calcium citrate
分子式： C12H10Ca3O14
分子量： 498.43
CAS： 813-94-5????????????????????????????????????????????
別名：枸櫞酸鈣、2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈣、檸檬酸三鈣。
性狀：白色結晶狀粉末。
用途：在食品工業中用作鰲和劑、緩沖劑、組織凝固劑以及鈣質強化劑。
包裝：25公斤/袋，也可按客戶要求包裝。
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