利用建筑石膏生產的建筑制品主要有：
　　① 紙面石膏板。在建筑石膏中加入少量膠粘劑、纖維、泡沫劑等與水拌和后連續澆注在兩層護面紙之間，再經輥壓、凝固、切割、干燥而成。板厚9～25毫米，干容重750～850公斤/米3，板材韌性好，不燃，尺寸穩定，表面平整，可以鋸割，便于施工。主要用于內隔墻、內墻貼面、天花板、吸聲板等，但耐水性差，不宜用于潮濕環境中。
　　② 纖維石膏板。將摻有纖維和其他外加劑的建筑石膏料漿，用纏繞、壓濾或輥壓等方法成型后，經切割、凝固、干燥而成。厚度一般為8～12毫米，與紙面石膏板比，其抗彎強度較高，不用護面紙和膠粘劑，但容重較大，用途與紙面石膏板相同。
　　③ 裝飾石膏板。將配制的建筑石膏料漿，澆注在底模帶有花紋的模框中，經抹平、凝固、脫模、干燥而成，板厚為10毫米左右。為了提高其吸聲效果，還可制成帶穿孔和盲孔的板材，常用作天花板和裝飾墻面。
　　④ 石膏空心條板和石膏砌塊。將建筑石膏料漿澆注入模，經振動成型和凝固后脫模、干燥而成。空心條板的厚度一般為60～100毫米，孔洞率30～40%；砌塊尺寸一般為600×600毫米，厚度60～100毫米，周邊有企口，有時也可做成帶圓孔的空心砌塊。空心條板和砌塊均用專用的石膏砌筑，施工方便，常用作非承重內隔墻。