優良地區葡萄酒（VDQS）等級的條件包括原產地區、葡萄品種、最低酒精含量，每公頃最高產量，培植方式，釀酒方法。 　　優良地區葡萄酒生產也是由INAO嚴格地規定和查核的，必須符合上述條件；并通過由專家所組成的正式委員會對酒的分析和品嘗，才能獲得適當的葡萄酒生產者協會授給等級標志。 　　VinDePays(地區餐酒)是僅限定葡萄產地的葡萄酒，其限制較A.O.C.所規定的少，價格也比較合理，找找看，也許能夠找到品質相當不錯的酒喔！ 　　VinDeTable(日常餐酒)則是不受規定約束的酒，任何產區的葡萄都可以拿來混合釀造。藉由混合釀造來就低成本是這種酒的特征，美味與否全憑生產者的巧手，無等級之分。