以漢中獨有的香絲米為原料、以傳統制作工藝為基礎，結合現代生物科技技術，采用多酶多曲-酵母發酵。開發研制出了具有獨特風格和風味的漢桂牌香絲米酒，經國際權威機構(北京普尼檢測中心)鑒定，富含18種氨基酸和鋅、硒等微量元素，同時含有較高維生素E(生育酚汁)。既可以補充人體能量，提高免疫力，還具有養顏，嫩膚，延年益壽之健身效果。常喝香絲米酒，對風濕體弱、高血脂、高血壓、神經衰弱等有良好的保健作用，對預防老年癡呆也有很好的保健作用。由于香絲米酒是全汁發酵的純米酒，不含任何添加成份，它比其它稻米釀成的酒香味更濃郁，酒味更別致，風味更獨特，營養更豐富，是真正意義上的液體面包。